Ricetta dei Dadi di cocco Farciti

Notizia del 18/07/2008

Per un dopo cena a due o con gli amici vi consigliamo una delizia rffinata dal sapore esotico.

DADI DI COCCO FARCITI

Ingredienti:

2     UOVA
75G. DI ZUCCHERO
50G. DI FARINA
1     BUSTINA DI ZUCCHERO VANIGLIATO
50G. DI CIOCCOLATO DI COPERTURA BIANCO
50G. DI CIOCCOLATO DI COPERTURA SCURO
200G. DI FARINA DI COCCO
200G. DI MARMELLATA DI ALBICOCCHE

Preparazione:Scaldare il forno a 180 gradi.Foderare la placca del forno con la carta da forno.
Tritate finemente il cioccolato di copertura bianco.
Separare i tuorli dagli albumi.Lavorare il burro,lo zucchero e i tuorli fino a ottenere un composto schiumoso.
Aggiungere la farina,la copertura scura,la farina di cocco,lasciandone però da parte
2 cucchiai,e lo zucchero vanigliato e mescolare.
Montare a neve gli albumi e incorporarli all´impasto.Versare l´impasto sulla placca,livellarlo e infornare sul ripiano centrale per 15 minuti circa.
Tagliare in senso orizzontale la torta raffreddata.Scaldare la marmellata e spalmarla su una metà e premere leggermente.
Tagliare la torta a dadi di 4x4 cm e servire guarnendoli con la copertura scura e i 2 cucchiai di farina di cocco.

Scritto da:Francesca M.

La Redazione.