Ricette fatte in casa:Orange champagne e torta all'arancia

Notizia del 09/04/2008

Altre due ricette fatte in casa con le arancie:1 raffinato cocktail,e una docissima torta all´arancia.

ORANGE CHAMPAGNE

Ingredienti:3/4l di sciroppo di lampone,
bucce di 1 arancia,
bucce di 1/2 limone,
1/2 l di champagne,
il succo di 4 arance,
succo 1 limone,
1/2 botiglia di vino rosso.

Preparazione:Mettete in infusione nello sciroppo di lampone le bucce d´arancia e di limone.
Dopo 2 ore aggiugete lo champagne,il succo di 4 arancie e quello di 1 limone,poi miscelate il tutto e mettete in frigorifero.Dieci minuti prima di servire unite il vino rosso.
Il cocktail sprigiona meglio il suo aroma se viene servito in calici ampi.

TORTA ALL´ARANCIA

Ingredienti:230g di farina,
230g di zucchero,
230g di zucchero a velo,
230g di burro,
Il succo di 4 arancie,
4 uova,
2 bustine di lievito,
sale.

Preparazione:Fate sciogliere lo zucchero mescolandolo a lungo con le uova,unite poi il burro fatto sciogliere a bagnomaria,la farina e un pizzico di sale.
Nel succo di 2 arancie sciogliete il lievito e poi unitelo all´impasto.Versate il tutto in una teglia imburrata e infarinata e fate cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.
Sfornate e fate raffreddare;in tanto preparate una glassa di copertura facendo sciogliere al fuoco lo zucchero a velo con il succo delle 2 arancie rimaste.
Ricoprite la torta con la glassa e decorare con fettine di arancia.

Scritto da:Francesca m.

La Redazione.